Imaginée par le grand chef étoilé espagnol Martín Berasategui dans le but d’encourager les vignerons à limiter les méthodes de filtration industrielles au profit d’une manière plus naturelle comme la décantation, découverte de cet intéressant concept de bouteille dont la base a la particularité d’être formée pour garder les dépôts et sédiments dans le fond de la bouteille lors du service. Plus de détails en images dans la suite !
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